Bättre fika får man leta efter!
Mumsig sockerkaka
Igår bakade jag (med lite hjälp av min lillebror) en sockerkaka! Men att bara baka en vanlig sockerkaka kändes lite tråkigt tyckte vi, så vi körde våran egna variant!
Det är ganska så busenkelt! Man bakar en vanlig sockerkaka, här kommer ett förslag på recept med våra små justeringar!
75 gram smör
1 1/2 dl mjölk
3 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Ströbröd: Vi använde kokos
Blåbär
Ugn: 175°C
Smörj och bröa formen. I brist på annat så använde vi kokos istället vilket funkade väldigt bra, ger en lite annan smak också!
Smält smöret, häll i mjölken och värm tills det är fingervarmt.
Knäck äggen i bunken, häll i socker och vispa med elvisp tills det blir ljusgult och fluffigt. Häll i den ljumma mjölken och smöret. Lägg i vaniljsocker och vispa snabbt ihop allting.
Blanda ner bakpulvret i mjölet rör om med gaffel.
Häll i mjölet i smeten och vispa inte! Lägg i blåbär, gärna självplockade, så många du vill ha
Häll smeten i formen.
Sätt in kakan på 40 minuter.
Sen vispade vi grädde och la i mitten av kakan och dekorerade med lite blåbär, färdigt! :)
